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MARVULLI CORATINA

イタリア半島の南部、カラブリア半島の付け根に位置しているバジリカータ州コラティーナ種100%のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルです。

1960年代、ヴィンチェンツォ・マルヴッリはマテーラに土地を購入し、オリーブ、特にコラティーナ品種の栽培に専念しました。 チェンツィノ・コラティーナ・エクストラバージンオリーブオイルが誕生し、その強烈なフルーティーでスパイシーで苦い風味が私たちを驚かせる並外れたパフォーマンスの単一品種のオイルです。ユネスコの世界遺産に登録されているこの古代都市のサッシ(洞窟住居)のように、力強いキャラクターを持つオイルです。

※こちらの商品はオリーブジャパンに出品はしておりません。

数量：
250ml　6,264円（税抜価格 5,800円） 本
500ml　8,100円（税抜価格 7,500円） 本
香り
オリベリーフ　ごぼう　ほうれん草　アーティチョーク　ゴーヤ　グリーンキウィ
風味
濃い緑の風味やハーブを思わせる複雑な風味。
苦味、辛味ともに強く濃厚で余韻が長い。
濃い黄金色と繊細な緑の色合いが特徴です。香りはエレガントで力強く、ミントとローズマリーのバルサミコ酢を感じます。包み込んだような、複雑な味わいで、レタス、アーティチョーク、チコリ、すっきりとした黒胡椒、アーモンド、シナモンの後味が感じられます。力強い苦味と独特の調和のとれた辛さ。
お薦めの料理
肉料理　ミネストローネ　ブルスケッタ　辛いピザ(サラミ)　ペペロンチーノ
レンズ豆の前菜　焼きポルチーニ茸　ほうれん草のサラダ　チコリのバーベキュー　野菜スープ　ミートソース　青魚のグラタン　ジビエのロースト　硬い成熟したチーズ
原産国
ITALY-BASILICATA
品種
100% CORATINA
レベル
Strong
賞味期限
250ml 2026.7.15
500ml 2026.7.15
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